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朝食時間
7:30〜9:00
洋食と和食の日替わりメニューになります。

緑の木々や花々に囲まれた気持ちのいいレストランで海を見ながら、
旅ならではの特別な一日の始まりを
充実した美味しい朝食とともに味わってください。

季節によっては外のデッキでオープンエアのひとときをどうぞ。



和食

IMG_5060.JPG地元産の野菜をたっぷりと使ったヘルシーなお惣菜と、ビタミン豊富なグリーンサラダとフルーツ。沖縄ならではのおかず、クーブイリチーやどっしりとした島豆腐やヘチマを使ったお料理。
西表のおばぁ達がいつも食べている海藻を美味しくアレンジしたご飯のお供。
極めつけはオーナーの九州の実家で作っている菊池米。江戸時代には播州米、備州米と共に最高級品とされたお米を安心の減農薬で栽培されたもののみを厳選。
そのお米を玄米から精米して炊いたふっくらごはん。
すべて手作りにこだわって体に良いものを、と心がけています。
実はリピーターの方々はこの和朝食のファンの方が多いのです。




洋食

IMG_5062.JPG南国のリゾートでの一日の始まりは、さくさくほかほかの香ばしいパンと美味しいスープとコーヒーで!
厨房で焼くホームメードのパンは3種類。甘めのおめざになるマフィンやワッフル、テーブルブレッドのハードパンやソフトパン、時には惣菜系のパンもあわせて、バラエティに富んだパンを楽しんでください。
パンとともに季節によっては地元産のフルーツジャムも一緒に。
手作りのかぼちゃやにんじんやじゃがいものスープは胃にやさしく、旅の疲れも癒されます。
ビタミン豊富なグリーンサラダとフルーツはたっぷりと。付け合せのデリ風サラダとともにプレートで楽しんでください。
みんなが笑顔のHAPPYな時間がながれます。